本文摘要：多款鱼肝油的区别 1）、鱼油、鱼肝油、区别 　　 人们经常将鱼油和鱼肝油当成同一食品，只不过鱼肝油的来源是鱼的肝脏，主要成分为天然维生素A和D；鱼油则是（深海）鱼类脂肪的提取物，所含ω-3脂肪酸DHA和EPA。

多款鱼肝油的区别 1）、鱼油、鱼肝油、区别 　　 人们经常将鱼油和鱼肝油当成同一食品，只不过鱼肝油的来源是鱼的肝脏，主要成分为天然维生素A和D；鱼油则是（深海）鱼类脂肪的提取物，所含ω-3脂肪酸DHA和EPA。二者对人体身体健康的起到几乎有所不同。

　　 挪威等地产鳕鱼肝油是冬天从高纬度的挪威海深海冷水中捕捞到的鳕鱼肝中萃取的油脂，既含非常丰富的维生素A和D3，又不含非常丰富的ω-3脂肪酸，同时具备鱼油和鱼肝油二者的功效，有"液体黄金"的美称。　　 2）、人工合成的维生素AD丸、肝油丸和鲨鱼鱼肝油 　　 由于海鱼肝的自然资源缺少，现在市场上销售的鱼肝油大多是将植物油不作载体重新加入人工合成的维生素A、维生素D而出，从严苛意义上说道，无法称作“鱼肝油”，而是“人工合成的维生素AD油”。

人工合成的剂量很高，食用时要留意，维生素A/D是脂溶性的，长年过量摄取不会有副作用或者中毒，特别是在无法让儿童作为糖果随便不吃。　　 现在，市场上还有（深海）鲨鱼鱼肝油丸，主要含量是角鲨烯，不所含维生素，也不所含ω-3脂肪酸。留意不要误解。　　 3）、如何自由选择所含ω-3脂肪酸的鱼油及鳕鱼肝油产品？ 第一，自由选择产品首先要看有效成分，即ω-3脂肪酸和维生素的含量，特别是在要看清楚DHA、EPA和DPA的含量和比例。

对于儿童，要自由选择DHA（含DPA）含量小于EPA的，因为大剂量摄取EPA可能会对幼儿生长有很差的影响。所以，市场上销售的没标示DHA、EPA含量的“鳕鱼肝油”就不是确实的鳕鱼肝油； 　　 第二，由于ω-3脂肪酸更容易水解变质，要自由选择特有抗氧化剂维生素E的、液体的充氮灌装的更佳。　　 第三，液体状的宜自由选择用深色玻璃瓶装有的，不要出售用无色玻璃瓶装有的鱼油产品。

　　 最后，出售时要留意产品的出厂日期，不要出售多达出厂日期二年的鱼油制品。

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